קוגל מטריות
שלום וברכה לכולן אגסיות יקרות,
הפעם כלומר השבוע אביא לכן מתכון לקוגל איטריות, נתנה לי אותו איזושהי שכנה נחמדה מהישוב.
הכנתי אותו איזה פעמים עד שהוא יצא טוב, בפעם הראשונה הוא יצא אשכנזי ומתוק מדי (חחחחח בכללי קוגל זה קינוח של אשכנזים אבל שיהיה) ובפעם השנייה רק מתוק מדי ובפעם השלישית סבבה לגמרי עד כדי כך שאמרו לי שאני יכולה (תאורטית) להחליף את מי שמכינה קבוע ת'קיגל לביכנ"ס
(כן, יש מלא אבנים בחוץ אבל אין לי כיסים בשמלה, וגם התקרה- ברמת העיקרון אפשר לעבור דרכה….)
בקיצוצ המצרכים:
מרתיחים מים בקומקום ובסיר גדול מבשלים ת'איטריות, (שמים ת'איטריות בסיר ושופכים מים עד שזה מכסה את האיטריות) מבשלים כ- 6 דק' (תלוי מה רשום על השקית) מוצאים מהסיר כשמוכן ומסננים את המים.
בנתיים, מחממים מחבת על להבה נמוכה וכאשר היא רותחת, שמים בתוכה את הסוכר, כשהסוכר מתחיל לימס מכסים אותו בסוכר שלא נמס.
כאשר כל העסק (הסוכר) מתחיל להיות חום, מערבבים, מערבבים, מערבבים.
ומוסיפים בהדרגה את החצי כוס מים רותחים – חשוב שיהיו רותחים אחרת זה יהיה יותר גרוע מהר געש מתפרץ. למרות שגם ככה העסק מבעבע של החיים אבל כל עוד המים זה מצמצם את היקף הנזקים .
קיצר אחרי שסיימתן לערבב ולנגב את היד שהתרטבו מהאדים, תגבירו ת'אש (של הלהבה) ותמשיכו לערבב עד שלא ישארו שום גושים .
סיימתן ?!
יופי!
עכשיו תשימו את האיטריות בתוך המחבת או את תכולת המחבת בתוך הסיר של האיטריות.
לערבב, להוסיף, ביצה, ביצה, ביצה ולהמשיך לערבב, להוסיף גם את השמן ולהמשיך לערבב, להוסיף גם קצת מלח ולהמשיך לערבב קיצר תשימו גם תפלפל שחור והקינמון ותסיימו לערבב.
מחלקים את התערובת לשתי תבניות אינגליש קייק (עדיף אלומיניום (כאילו ניראלי… ))
מכניסים לתנור מחומם מראש על טורבו, לאפות למשך שעהשעה וחצי עד שהקוגל משחים (לא לשרוף !!) ואז תוציאו וזהו!
קיצר שיהיה לכן בהצלחה !!!
ותמסרו להר געש ד"ש ממני (זה כמו סוכריה אגב ! ככה כימעט מכינים קרמל רק מוסיפים שמנת מתוקה במקום מים, קיצר…)
שלכן
פדלולה
שותפות בדרך הוא בית חב"ד הראשון ברשת לבנות תיכון חרדיות. האתר מציע באהבה עזרה אנונימית בכל נושא, תכנים איכותיים ומעניינים ופלטפורמה כיפית להעלאת פוסטים משלך.
8 תגובות
את מותק
האמת שאני לא אוהבת קוגל בכלל.
אבל את הכתיבה שלך אני ממש אוהבת.
הייי תני כיף ??
גם אני לא אוהבת, איכססס
התכוונתי שגם אני לא אוהבת את הקוגל, כן? ?
את הכתיבה שלך פדהאל אני מאוד אוהבת!
?????
תודהה
וגם אני אוהבת את התגובות שלך ממש!
קוגל זה קינוח??????
מסתבר שפעם זה היה קינוח של אשכנזים…… (אבל עם תוספת של צימוקים אגוזים וכל מיני כאלה..) ?