"ואכלת וקינחת, ועדיין לא שבעת.." /8

עוגת שמרים ללא חומרים משמרים! בעצם לא…
לפרק הקודם

הייי לכולם ושלום, שלום לכן!

היום אתן לכן מתכון מטורף לעוגת שמרים

שנתנה לי אתו אחרי פנטוזים רבים שפית מס' 2 בתחום

(אמממ גם היא מס' אחת אבל כדי שתבדילו בין השפיות שלי…) ואם לומר את האמת הכנתי אותו רק פעם אחת  אבל יצא לי טעים ברמות לא כמו שיצא לה אבל קרוב וזה הכייי חשוב…
סורי אם ייצא (בעתיד) מבולגן (יעני מה שאני רושמת) תבינו שזה הסדר שלי, מוזמנות לשאול בכיף אם משהוא שרשמתי לא היה מובן…

אז למתכוננו הנחמד:

מניסיוני הקטנצ'יק תתחילו להכין בבוקר כי גם היא אמרה לי שזה לוקח לה יום שלם רק בגלל ההתפחה (אני לא הקשבתי ונאלצתי להימרח על זה יומיים וכו', קיצר מעפן.)

לבצק:

• במיקסר עם וו של בצק לשים-
• כפית מלח
• קילו קמח
• כף שמרים
• 3/4 כוס סוכר
• 1 שקית סוכר וניל
• 2 ביצים שלמות
• 3/4  1 כוס שמן (קנולה)
• 2 כוסות מים

ללוש במיקסר לא פחות מ-10 דק'!

(לא ידעתי למה ככה היא אמרה ואם היא הדגישה אז זה ממש חשוב)

*

אוקי, עכשיו (it's now-)(אהה איך אני באנגלית?!)

לקחת את הבצקוש ולשים אותו בקערה, אני אוהבת למרוח לפני את הקערה בשמן (זית) ואז שמה את הבצק ללוש אותו ולהניח אותו להתפחה ואז ללוש 3 פעמים מהרגע שהוצאתם מהמיקסר

(ללוש, *להתפיח, ללוש, *להתפיח, ללוש, *להתפיח, ללוש,) קיצר להתפיח שלוש פעמים.

עכשיו לחלק את הבצק לחמישה חלקים.

*

ועכשיו יש 2 אפשרויות למילוי (חח כמובן שיש יותר כיד הדימיון הטוב אבל זה מה שאני מביאה…)

*לשים (מלאאאא!) ממרח שוקולד (צ'וקוטה הכי מומלץ או ממרח פסק זמן)

*להכין תערובת:

• 15 כפיות שטוחות של קקאו
• 3 כוסות סוכר
• 2 שקיות סוכר וניל
• כף נס קפה
• כף קינמון

לערבב הכל הדק היטב היטב הדק מפני שכו'

ועכשיו לרדד את הבצק לאיזה עובי שאתן רוצות (עדיף דק).

למרוח שמן (זית) עם מברשת כדי שהאבקה תידבק אז אם אתן עושות עם ממרח לא צריך שמן, אחרי שמורחים אז לשים עוד שמן.

לחתוך את הבצק לחצי ואז לגלגל את הבצק מהמקום של החיתוך,

להבריג את שתי הרצועות יעני לסובב את שניהם סביב אחד לשני (חח סיבכתי/הברגתי…)

לשים בתוך תבנית אינגליש קייק עם נייר אפיה לכסות את הבצק עם שקית הקפאה ולהתפיח שוב. אחרי שתפחו העוגות למרוח עליהם ביצה ולפזר שומשום.

להכניס לתנור שחומם מראש על 180 מעלות על מצב טורבו.

העוגות מוכנות כאשר הן שזופות…
שיהיה לכן בתאבון!

שלכן

פדלולה.