לביבות תפוחי אדמה

מרכיבים (12-15 לביבות):

3 תפוחי אדמה בינוניים מגורדים בפומפיה גסה
חצי בצל קטן מגורד דק, סחוט מנוזלים (לא חובה)
2 ביצים
שליש כוס פירורי לחם
שני שליש כפית מלח, קמצוץ פלפל שחור (לא חובה)

אופציה נוספת

לביבות תפוחי אדמה טבעוניות ללא גלוטן (ללא ביצים וללא קמח)

מרכיבים (12-15 לביבות):

1 תפוח אדמה קלוף מבושל ומעוך לפירה
2 תפוחי אדמה בינוניים קלופים ומגורדים בפומפיה גסה
חצי בצל קטן מגורד בפומפיה וסחוט מנוזלים
שני שליש כפית מלח, קמצוץ פלפל שחור

אופן הכנה לשני המתכונים:

-מערבבים את כל החומרים בקערה עד לקבלת תערובת אחידה ומעט דביקה. יוצרים קציצות עם הידיים.

לביבות תפוחי אדמה מטוגנות: מחממים מחבת עם שמן (כרבע כוס) ומטגנים את הלביבות 3-4 דקות מכל צד (אש בינונית) עד להזהבה יפה. מעבירים לנייר סופג.

לביבות תפוחי אדמה אפויות: מחממים תנור מראש ל190 מעלות. מוסיפים כף שמן זית/קנולה לתערובת ומערבבים. מרפדים תבנית בנייר אפיה ומשמנים את הנייר. מניחים את הלביבות ומרססים/ מברישים מעל במעט שמן. מכניסים לתנור החם ואופים 25-30 דקות. הופכים צד ואופים 10-15 דקות נוספות, עד להזהבה.

*מהכמות הזאת אמורות לצאת בסביבות 12-15 לביבות. ניתן להכפיל כמויות לפי הצורך.
אשמח לשמוע איך יצא לכן בתגובות למטה