"ואכלת וקינחת, ועדיין לאשבעת.." / 10

שוקוצ'יפסססס
לפרק הקודם

הי לכולן!!!!!!

זוכרות שבפרק הראשון בבלוג שלי הבאתי מתכון לגלידה –

ואמרתי שפעם הוספתי לזה גם עוגיות?!

אז הפעם הבאתי לכן את המתכון לעוגיות האלו,

הן ממש טעימות גם לא רק בשביל לדחוף אותם לגלידות.
אז המתכון הגיע מאתר כלשהו אני לא זוכרת איזה אז מחברת המתכון היקרה

קבלי את התנצלותי (כן, לפי זכרוני זו הייתה בת…..!)

הכמות של העוגיות יוצאת ממש קטנה אז אני מכפילה פי 2 ממה שכתוב במתכון

ואפילו לאחרונה אני תוהה לעצמי עם גם אולי כדאי להכפיל פי 3……

אז המצרכים:

• 100גר' חמאה מומסת
• 100גר' (1/2כוס) סוכר לבן
• 80 גר' (1/3) סוכר חום כהה (זה הדביקי אם אין את הדביקי אז כבר עדיף סוכר לבן…
• כי זה עושה מרקם דביקי כזה בעוגיות)
• ביצה אחת
• כפית תמצית וניל
• 35גר' (1/4 כוס) א. קקאו (ולא להחליף בשוקולית ראו הוזהרתן!!!)
• 100גר' (כוס) קמח
• עכשיו אפשר לעשות גם 170גר' אממ לא זוכרת מה היא אמרה שזה עושה
• אני פשוט עושה פחות מ-170 אבל יותר מ-140 (פשרה, אין מה לעשות….)
• 100גר' שוקולד קצוץ (מה שבא לכן!!!)
• שקית א. אפייה

אופן ההכנה :(לא צריך מיקסר!!!!)

-ממיסים את החמאה, מוסיפים סוכר לבן, סוכר חום, ביצה, תמצית וניל ומערבבים.

מוסיפים את היבשים: מתחילים בקקאו מערבבים קצת שלא יהיה גושים אחר כך מוסיפים ת'אבקת אפיה והקמח ומערבבים עד שהבצק אחיד.

בהתחלה זה נראה שיש יותר יבשים אבל בסוף זה מתאזן.

מרטיבים את הידיים (אם לא, הידיים שלכן יראו כמו העוגיה בעצמה…. קרצ' הבצק הזה אה?!)

מכינים עיגולים ומסדרים בתבנית מכניסים לתנור שחומם מראש על 160 מעלות לכ-10 דק' אפייה אל תשימו יותר כדי שלא יתייבש!!!

בעיקרון לעוגיות האלה קוראים עוגיות 'צאי'ות' שזה אומר אמממממ זה יוצא כזה מן דביקי (אני ממש אוהבת את זה ותעיד על כך הצנצנת של העוגיות שמרוב התרגשות שברתי תמכסה שלה על הרגל שלייייי!!…) חחחח מקווה שרשמתי תצאי'ות נכון.
אפשר לשים את העוגיות ישר אחרי שהם יוצאות מהתנור במקפיא ואז זה בכלל מחזק את המרקם הצאי קיצר…

בתאבון!!!!

שלכן

פדלולה.