בלינצ'עס במילוי פטריות

טעים במיוחד
חומרים ל-10 בלינצ'עס:
3 כוסות קמח
2 כוסות מים
רבע כוס שמן
3 ביצים
קורט מלח

– להקציף עד שמקבלם בלילה חלקה מאד
– ומטגנים במעט מאד שמן במחבת טפלון

חומרים למילוי:
3 בצלים בינוניים
חב' פיטריות חתוכות משומרות
קורט פלפל שחור
חצי כפית מלח
חצי כפית אגוז מוסקט
חב' אבקת רוטב פיטריות (של אוסם!!)
2 תפו"א מבושלים

– לפרוס את הבצלים לרצועות ולטגן עד שמזהיב
– לסנן את הפיטריות מהנוזלים
– להוסיף לבצל את המלח והתבלינים
– לכסות ולבשל על אש קטנה כ-7 דק'.
– לכבות את האש ולהוסיף את האבקת רוטב פיטריות ולערבב היטב.
– למעוף את התפו"א לפירה רך לתבל במלח ופלפל שחור -(לפי הטעם).
– לערבב את הפירה עם הפיטריות ולמלא את הבלינצ'עס בהצלחה ולבריאות!!
מומלץ מאד להגיש מאד עם רוטב פיטריות