הימים חלפו והלכתי יום אחד עם אבא שלי לקניות ואמרתי לו שאני רוצה להכין טירמיסו.
אז אבא שלי אמר לי 'קחי מה שאת צריכה לעוגה' אז לקחתי בישקוטים (כן, כן הביסקוויטים האלה של התינוקות, שמתי לב שזה מאוד פופולארי בעוגות (מסוימות)), ואז אני מגיעה למקרר של הגבינות ואני כזה אומרת לאבא שלי 'אבא איזה פאדיחה, אבל אני לא זוכרת איך קוראים לגבינה הזאת, היה לה שם כזה מסובך' אז אבא שלי כזה אמר לי 'זה בטח גבינת טוב טעם, אבל פדלולה אני קונה הרבה אז תשתמשי עם זה כי זה בכללי לא טעים לאכול את זה ככה' ואני כולי מבסוטה, 'בטח אבא, אני אשתמש בהכלל!'.
מגיעים הביתה בום, טראח, אאוצ' 'אבא זהה…. אמממ גבינת מסקרפונה….' . מאיפשהו לאיפשהו הגבינה 'טוב טעם' נעלמה מעיני, כנראה שנדחפה לאיזה רוטב לרביולי ע"י אבא שלי…
והסוף הטוב כמובן, שאימא שלי הלכה (במיוחד!) לקנות לי מסקרפונה
אז אל תתבלבלו….!
בכללי המתכון ממש קללל, זה רק נראה/נשמע מסובך….
בקיצור:
ה-מ-צ-ר-כ-י-ם:
^ מיכל/259 גר' שמנת מתוקה להקצפה
^ ¾ כוס/80 מ"ל חלב
^חבילה/80 גר'- אינסטנט פודינג בטעם ונילל (שיהיה ככה, עם שני הלמ"דים)
^ ¼ כוס/50 גר' סוכר לבן
^250 גר' גבינת מסקרפונה
^2 מנות אספרסו (אני משתמשת ביותר בערך 4, אפשר להמיר את האספרסו בקפה רגיל אבל אספרסו.. זה ליגה אחרת!.. חח מאיפה זה נתקע לי…)
^½ חבילה/100 גר' בישקוטים (לא ידעת למה, אני משתמשת לפחות בחבילה שלמה)
אופן ההכנה:
במיקסר מקציפים את השמנת, חלב, האינסטנט פודינג (בטעם ונילל), הסוכר (הלבן), והמסקרפונה (בקיצור הכל חוץ מהבישקוטים והאספרסו) לקרם יציב. (לי זה לא יוצא כזה יציב אבל סבבה..)
וואלה, קחו איזה כלי שבא לכן, אני משתמשת עם פאירקס (חח איך בכלל רושמים את המילה הזאת?!?!?!?!!) זכוכית מלבנית.
לוקחים בישקוטים טובלים אותם באספרסו (או בקפה) למשך שניונת ומסדרים יפה על התבנית לא חייב שזה יהיה צפוף, כלומר רצוי שזה יהיה די במרחבים, מרווחים (אווחח הסתבכתי, קיצר סומכת עליכן שתסתדרו)
לוקחים חצי מכמות הקרם ומשטחים על התבנית.
שוב טובלים את הבישקוטים ומסדרים על הקרם ו…
מחלקים שוב את כמות הקרם ומורחים חצי על השכבה של הבישקוטים, לוקחים את החצי השני של הקרם ומכניסים לשקית זילוף גוזרים את הקצה (שיהיה חור קטן לא מאוד אבל בינוני בקטנה) (אין צורך בצנטר כל הקטע שזה יהיה עיגולים), ופשוט מתחילים לזלף על העוגה נקודות (די צפופות אל תדאגו יהיה לכם מספיק כלומר, אני מקווה… קיצוש תעבדו בחוכמה) ולקינוחח (תרתי משמע) לוקחים קקאו שמים במסננת, ומסננים מעל הנקודות.
אני אוהבת את השילוב המר של הקקאו והטעם של האספרסו והוניל של הקצפת חח מנתחת טעמים…
4 תגובות
פדהאללי❤❤❤
ממש חמוד הפוסט…
מתגעגעת אלייך!! שנים לא דיברנו….
חרששוץ…
יההה עשית לי תאבוןןןןן
אני יכיןןןןןן ויעדכן!!!!
מבטיחהההה
חחח אני חולת עוגות וקינוחים וכל דבר שקשור לזהה
פדלולה לא ידעתי שאת גם מבשלת.
אני רק מקווה שאת לא מנסה להצחיק אנשים תוך כדי שהם אוכלים את מה שהכנת אחרת זה יתקע להם בגרון.
סתם סתם, את מזה חמודה ואני אוהבת לקרוא את כל מה שאת כותבת🥰
כתבת ממש יפה
אני אכין את זה לשבת בעה , זה נראה מגרהההה😜