"ואכלת וקינחת, ועדיין לאשבעת.." /2

שמיצה פיצה
פעם אחת אבא שלי אמר לי (חח כן, אני אוהבת לספר סיפורי מעשיות)

שכדי להצליח לבשל טוב וטעים צריך שלושה דברים:

-לאהוב אוכל (ולאכול)

-לאהוב לבשל

-לדעת לבשל

ואבא שלי יודע מה שהוא אומר, הוא הבשלן הכי טוב בעולם!

אני מניחה שככה גם באפיה, בינתיים אני מצויינת ב-2 הקטגוריות הראשונות בשלישית עדיין לא…. 😉

בקיצור הפעם אביא לכן מתכון לפנה-פיצה

מה זה בעצם אומר?! זה פסטה עם רוטב של פיצה! (לעע…) אז אני לקחתי את הנוסחה הרגילה ושדרגתי אותה עד עד ש… (משפחתי היקרה נאלצת לאכול מזה לפחות פעם בשבוע בתוספת שדרוגים מוזרים)
לפרק הקודם לחצי כאן

אזזזזזזז ככה, מה בעצם צריך?

• קילו פסטה(אפשר גם פחות כמובן..), באיזו צורה, צבע, סוג שרוצים זה נראה טוב גם עם ספגטי.
• 2 עגבניות חתוכות לקוביות
• גמבה אחת חתוכה לקוביות
• רסק עגבניות (עדיף כמה שיותר כדי שיצא הרבה רוטב, אני לא יודעת באיזה סוג אתן משתמשות לכן אני לא ידעת להגיד לכן כמה (נע בין 3-4))

-לדעתי מאוד משדרג:

גביע (אפשר יותר) שמת חמוצה (זה הגדול של תנובה)/חצי קופסאת קוטג' (אף פעם לא ניסיתי את שניהם ביחד, מוזמנות לנסות ולהגיד לי איך יצא השילוב.. מאמינה שטעים..)

-תבלינים לפי הטעם

אני אישית שמה: אורגנו (מיובש), בזיליקום (כנ"לוש) מלח (!!!), אבקת שום (אצלינו זה הפך ללתבלין בסיס בדיוק כמו מלח..;), פפריקה מתוקה (אפשר חריפה, אם זה מוסיף לכן בחיים…), סוכר (בערך כף) פלפל שחור, וניראלי שזהו, חכו שניה אני ילך לבדוק במגירה איזה קופסאות אני לוקחת.. אהה גם קצת טימין (כנ"ל הכנ"לוש). ((כן כמו שאמרתי מקודם, אבא שלי אוהב לבשל במיוחד עם הרבה תבלינים, אז יש לנו בבית תבלינים כמעט מכול הסוגים..))  תטעמו ותוסיפו עד שיצא לכן בדיוק (אפשר גם בערך) לפי טעמכן.

הכנה:

-מרתיחים קומקום, ומחממים תנור

-שמים את כל המצרכים הנ"ל במחבת (בלי הקומקום והתנור וגם לא את המגירה והקופסאות, לכל שאלה בנושא ניתן(!) לפנות אלי בתגובות..)

-קודם כל לשים שמן אחר כך את הגמבות ואז את העגבניות ואז את כל השאר לא משנה הסדר.

-תוך כדי כאשר המים רותחים שמים את המים בסיר מספיק גדול ושופכים לתוכו את הפסטה.

-אחרי שהפסטה מוכנה (כתוב על השקית כמה זמן צריך) וגם הרוטב מוסיפים גבינ"צ מגורדת.

-מערבבים הכל ביחד ושופכים לתבנית (אם עשיתם הרבה אז אפשר ב-2), מפזרים מעל גבינ"צ (לא חייב מגורד) ואפשר גם מוצרלה, אפשר להוסיף זיתים /פטריות/ עגבניות/ תירס/ הכל ביחד.

זה ממש מוסיף ונחמד 🙂

מכניסים לתנור עד שהגבינה נצרבת ואפשר להגישש !!
שיהיה לכן בתיאבון!

ושתפו איך יצא,

פדלולה